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由世界自然基金會（瑞士）北京代表處（WWF 北京代表處）與中國肉類協會（CMA）共同舉辦的“牛肉供應鏈可追溯發展研討會”在北京召開，來自我國和巴西等牛肉產地國的行業專家、學者、肉類企業、金融機構、社會組織代表參會，探討以可追溯推動全球生態友好型牛肉供應鏈的路徑。會議通過國內和國際經驗交流及企業案例分享，旨在為我國企業和牛肉產地國之間建立一個信息交流、合作共贏的可追溯發展平臺，加快供應鏈各相關方形成工作共識，通過跨國追溯系統建設，推動保障食品安全和保護生態環境，實現整個供應鏈的綠色轉型。

主旨發言

中國肉類協會副會長高觀為會議致歡迎詞。他表示：近年來中國與巴西關于牛肉可持續供應鏈開展了多次交流與研討，但聚焦牛肉供應鏈可追溯性的專題研討會還是首次舉辦。CMA與WWF將推動肉類行業可追溯和透明度作為合作重點之一，持續開展了大量工作。

WWF北京代表處可持續食物消費與綠色供應鏈主任于鑫在致辭中表示，牛肉等大宗商品供應鏈與全球應對氣候變化和保護生物多樣性的行動息息相關，只有通過可追溯來達到整個供應鏈的透明，才能確保肉類產品供應鏈不僅是安全的，而且是生態和環境友好的。根據WWF的研究，來自有毀林或土地用途轉化風險地區的牛肉比來自非毀林地區的碳排放高出十倍以上，識別行業高碳排放環節對供應鏈各方都至關重要。

聯合國環境規劃署世界保護監測中心的孟涵表示期待各方能探討識別出具體務實的合作領域，從而在中國的牛肉貿易體系中實現可追溯目標。

巴西駐華大使館農業處的安可娜女士（Ana Coralina Prates）強調巴西政府高度重視可持續農業，并以推進中國與巴西在該領域的伙伴關系作為工作重點。她介紹了巴西政府在發展零碳牛肉及相關認證，促進養殖業生產可持續性和恢復退化牧場等方面采取的新舉措，并表達了對中巴兩國在可持續低碳農業方面深化探討與合作的期許。

WWF北京代表處可持續食物消費與綠色供應鏈高級項目專員王瑩向與會嘉賓分享了WWF與CMA等合作伙伴在國內長期開展的可持續牛肉供應鏈戰略及相關工作情況并表示，WWF將進一步推動產業上下游合作，聯動政府、金融機構、大型影響力平臺等多利益相關方共同推動工作，強化國際交流，助力試點企業打造優秀案例，同時持續研究和影響消費者?？沙掷m戰略發展專家朱莉·西格列斯·羅伯特（Julie Sigles Robert）在發言中強調了可追溯性鏈接產地國和消費國，記錄和捕捉產品在供應鏈不同階段的具體事件，實現對供應鏈數據即時和可靠的訪問，為關鍵決策過程提供信息的作用。

牛肉可追溯體系的發展，離不開全球產業鏈上下游的合作，政府和行業的協調，企業與各利益相關方的共同作用。為全面開展研討，本次會議設置了“國內經驗分享”、“ 國際經驗分享”、“ 企業案例分享“三個環節，分別邀請海內外多位行業專家、學者、金融機構、社會組織代表，以及我國肉類企業代表，圍繞牛肉可追溯的研究和實踐進行了交流。

國內經驗分享

會議的“國內經驗分享“環節邀請到了中國肉類協會副秘書長、國際合作部主任胡瑩和中國農業大學肉牛研究中心前主任孟慶翔教授作為行業專家進行了分享，對國內肉類生產及貿易的情況，牛肉產業鏈可持續發展趨勢和策略，以及可追溯的現狀和前景進行了介紹。中國林科院林業科技信息研究所助理研究員王雅菲介紹了農業大宗商品可持續供應鏈盡職調查指標體系的研究。中央財經大學綠色金融國際研究院國際合作研究中心的高級研究員石琳從綠色供應鏈金融角度，分享了綠色金融助力可追溯體系與生物多樣性保護的現狀和挑戰。

國際經驗交流

在會議的“國際經驗交流”環節中，來自巴西等牛肉產地國和歐洲等消費市場的供應鏈問題專家、金融機構和社會組織代表與參會嘉賓進行了交流分享。WWF全球零毀林供應鏈政策負責人讓·弗朗索瓦·蒂莫（Jean-Fran?ois Timmers）和WWF巴西的環保專家丹尼爾·依·席爾瓦博士（Daniel E Silva）分享了WWF對構建零毀林和零土地轉換供應鏈的原則和建議并介紹了巴西牛肉可追溯性的現有工具。荷蘭合作銀行中國區首席執行官柯涵陽（Harjan Kuiper）從銀行業角度介紹了生物多樣性風險梳理工具推動牛肉供應鏈可持續發展的實踐。挪威雨林基金會牛肉供應鏈顧問何塞·德·梅羅（José de Melo）和中國-愛爾蘭牛業合作中心協調員陸雨安（Ian Lahiffe）分別介紹了巴西牛肉供應鏈可追溯性研究和DNA追溯在歐洲應用的案例。

企業案例分享

肉類貿易和生產企業是牛肉供應鏈中關鍵的利益相關方和實施主體。在本次研討會的企業案例分享環節中，重慶恒都農業集團有限公司經理田育靈介紹了肉牛養殖、跟蹤、屠宰、冷鏈、倉儲等各環節的質量把控措施。大莊園肉業集團有限公司品控高級總監劉志楠分享了該企業實現從源頭到終端的可追溯性和推進供應鏈可持續方面的各項舉措。

為進一步交流和促進后續行動，中外嘉賓還在研討會的分組討論環節中，圍繞“牛肉行業可追溯性現況”，“重要的供應鏈數據及數據獲取”，“ 加強中國牛肉供應鏈可追溯性需要采取的行動”等關鍵問題開展了熱烈討論。嘉賓們認為，牛肉供應鏈可追溯的實現需要通過各方交流與合作，對接和整合中國和牛肉產地國目前已存在的可追溯體系和平臺。

WWF與CMA等合作伙伴在國內長期開展可持續牛肉供應鏈相關工作，正是為了不斷促成這些合作，為打造生態友好、透明、可持續的牛肉供應鏈構建良好的政策、金融、消費環境。近年來，WWF和CMA聯合72家肉類企業推出了《中國肉類可持續發展宣言》，共同發布致力于推動零毀林、零轉化的供應鏈團體標準《肉類產業綠色貿易規范》，并且聯合發起、推進了 “中國肉類可持續供應鏈推廣計劃”、”中國肉類產業綠色貿易示范企業“等多種平臺及規范。