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編前語：產業興則農村興，農村興則國家旺。習近平總書記在2022年中央農村工作會議上強調，“產業振興是鄉村振興的重中之重，要落實產業幫扶政策，做好‘土特產’文章”。當前，全國各地發展農村特色產業，扎根“土”，體現“特”，形成“產”，從發展產品向發展產業轉變，從追求數量向追求質量轉變，從發展一產向一二三產融合轉變。做好“土特產”文章，根在水土、在農民、在文化，其中蘊含著鄉村產業振興的美好圖景。

　　新華網推出大型融媒體報道《鄉味》，記錄各地做好“土特產”文章的鮮活故事，呈現“一村一品、一鎮一業、一縣一特”的產業發展新格局，一起去看新征程上鄉村振興的生動實踐。

　　新華網昆明4月7日電（范芳鈺 劉馨蔚 劉東）一百多年前，法國傳教士把第一粒咖啡種子帶到云南普洱種植，自此以后，小小的豆子在這里落地生根。二十世紀80年代末，當地開始把咖啡作為調整產業結構、農民增收致富的優勢骨干產業進行培植。

　　云南是中國最大的咖啡種植地、貿易集散地和出口地，咖啡種植面積、產量、農業產值均占全國的98%以上。作為云南省“一縣一業”咖啡產業特色縣，普洱市寧洱哈尼族彝族自治縣的咖啡產業也在這個春天，迎來了新的發展。

咖啡鮮果（攝于2022年11月3日）。新華網發（寧洱縣融媒體中心供圖）

　　重拾信心 讓咖啡產業強勢“出圈”

　　寧洱縣土壤肥沃、日照充足、雨量豐富，這些獨特的自然條件形成了寧洱小粒咖啡“濃而不苦、香而不烈、略帶果酸、顆粒勻稱、醇香濃郁、且帶有果味”的獨特風味，因此備受市場歡迎。

　　“這兩年，咖啡生豆的價格不斷上漲，去年這個時候，咖啡生豆交易價格是32.5元/公斤，現在交易價格已經達到37.8元/公斤，那是以前不可想象的。”云南寧小豆咖啡科技有限公司（以下簡稱“云南寧小豆咖啡公司”）董事長朱逸凡對寧洱縣咖啡產業的前景信心十足，他認為，今年咖啡價格上漲有兩個原因，一是寧洱縣大力推進中低產咖啡基地改造、高標準咖啡種植園建設，咖啡生豆質量顯著提升。二是寧洱縣咖啡產區今年產量比去年略有增長，但咖啡市場需求比去年更強勁。

　　多年來，寧洱縣咖啡生豆價格翻了近3倍，其咖啡產業的發展歷程卻是一波三折。1987年，寧洱縣引進咖啡種苗試種并取得成功，1988年當地提出大力發展咖啡的指導性意見，并于1989年起在土壤、氣候適宜的把邊江、小黑江流域進行規模化種植。1994年，當地完成大部分咖啡基地的考察、評估和布局，并與廣東省東莞雀巢有限公司簽訂年供咖啡豆0.2萬噸，最低保護價12元/公斤，為期10年的供貨合同。

　　在大規模發展咖啡產業之后，寧洱縣卻遭遇了咖啡產業的“寒冬”。1999年受到霜凍等自然災害影響后，全縣咖啡園不同程度受災，咖啡種植面積減少30%左右，在2000年，咖啡鮮果價格暴跌，產業發展進入了非常時期。

　　很多咖農忍痛把咖啡樹鋸掉，改種其他經濟作物。縣里許多工作人員自掏腰包，用將近半年工資入股咖啡產業，為恢復咖啡產業作出了貢獻。

　　為了確保咖啡產業能持續發展，寧洱縣委、縣政府結合實際情況，決定對咖啡公司進行改制，公司投資的基地全部實行“承包、托管”等方式進行獨立核算、自負盈虧，減輕基地的財務負擔，確保各基地當年農工鮮果費、勞務費及時足額兌現，穩住咖農，公司收取的承包費主要用于解決農工的欠款。

　　通過三年承包、托管，寧洱縣保住了存活的咖啡園面積，同時部分咖啡廠逐步得以恢復。2006年，寧洱縣實現咖啡產值4200多萬元。

咖農采摘鮮果（攝于2022年11月3日）。新華網發（寧洱縣融媒體中心供圖）

　　為幫助咖農們重拾信心，寧洱縣再次開始了新的咖啡種植。2009年，受市場價格回曖影響，全縣咖啡種植面積達到5.61萬畝，咖啡豆產量達0.4萬余噸，實現產值6500余萬元。2016年，寧洱縣結合普洱市在全國率先實施政策性咖啡價格保險試點工作實際，按照“保險+期貨”模式，為咖啡產業提供雙重風險保障。

　　冬末春初是咖啡鮮果采摘季，隨著咖啡價格的持續向好，不少村民加入到鮮果采摘隊伍中。寧洱縣普義鄉普義村滿磨街村民段有會說，“以前咖啡價格不好時，務工收入也不行，這兩年咖啡價格還算不錯，務工一天能收入一百元到兩百元不等。”

　　寧洱縣茶葉和特色生物產業發展中心副主任張勇介紹，經過30多年的發展，寧洱縣咖啡產業已成為全縣的主要產業之一，目前全縣種植面積10.35萬畝，占全國的6.6%、全省的7.4%、全市的13.26%。http://yn.news.cn/original/2023-04/07/c_1310708950.htm