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      高良姜是一種怎樣的植物

      媒體:老姚談植物  作者:內詳
      專業號:昆明市林草局 2023/12/2 22:33:35

      https://baijiahao.baidu.com/s?id=1749724505056860328

      一,高良姜的植物學特點

      1,名稱和分類地位

      高良姜是正式中名,這個名稱來源于《名醫別錄》,因其始出高涼郡,今廣東省治茂市,形狀似姜而小,故名;學名為Alpinia officinarum Hance,是在1872年正式命名發表的;別名有南姜、良姜等;在植物分類學中屬于姜科姜亞科山姜屬良姜亞屬多年生草本植物。

      2,分布和生長環境

      高良姜在我國主要分布于廣東、海南、廣西,野生于荒坡灌叢或稀疏林中,或栽培;臺灣、云南等地有栽培。

      3,外形特點

      一是為多年生草本,株高40-100公分,根莖延長,圓柱形。

      二是葉線形,長20-30公分,寬1-2.5公分,先端尾尖,基部漸窄,兩面無毛,無柄;葉舌薄膜質,披針形,不2裂。

      三是總狀花序頂生,直立,長10公分左右,花序軸有絨毛;小苞片極小,不超過1毫米;花萼管長9毫米左右,頂端3齒裂;花冠管稍短,裂片長圓形,后方的一片兜狀,唇瓣卵形,長2公分,白色并且有紅色條紋,4-9月開花;

      果實圓球形,直徑1公分左右,成熟時紅色,5-11月果實成熟。

      二,高良姜的主要用途

      第一,高良姜的根莖藥用,始載于《名醫別錄》,列為中品,其味辛,性熱,具有溫中散寒、理氣止痛功效;主要含有揮發油、黃酮類、二芳基庚烷類、苯丙素類、糖苷類等有效成分。藥用時請遵醫囑。

      第二,高良姜的根莖是常見的食用調料,被廣泛應用于民間的風味食品如肉制品、遠東香甜酒、苦啤酒及烹調食品如咖喱菜、馬來菜中,是五香粉、鹽焗雞粉等的原料之一。

      第三,高良姜含有揮發油,主要成分是1,8-桉葉素,在工業品中可作不良氣息的掩蓋劑,用于藥草型香精,配制精油、牙膏、藥皂、牙粉、口腔清涼劑等。

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